Ако смятате, че за да отслабнете, трябва да заобиколите или спрете приема на въглехидрати то тогава грешите.

Добрата новина е, че не всички въглехидрати които приемате са вредни или могат да ви накарат да натрупате нежелани мазнини, напротив всичко зависи от количеството което приемате. Въпреки това, в тази статия ще ви запознаем с това което трябва да знаете за тези въглехидрати, и кои в случаи са подходящи за вас и могат да ви помогнат да загубите нежеланите мазнини, а също така и да направите диетата си по разнообразна.Когато мислим за загуба на тегло всички знаем, че на въглехидратите наистина им се носи лоша слава, тъй като произвеждат кръвни захари и пикове на инсулин. Когато това се случи, мазнините се съхраняват в областта на корема. С течение на времето органите стават резистентни към инсулина, което от своя страна води до висок риск от развитие на диабет 2, сърдечни заболявания, а също така и високо кръвно налягане.

Да, всичко това е вярно, но в тази история ще ви запознаем защо не всички въглехидрати са еднакви и ефектът им зависи от количеството, което консумираме. Всъщност зърнените храни и пълнозърнестите храни, т.е. непроизведените въглехидрати с фибри, се абсорбират бавно и по този начин осигуряват малко, но постоянно снабдяване с енергия, което мускулите могат да използват с часове. Консумацията на този тип въглехидрати може дори да помогне за намаляване на желанието за захар, безпокойство и избягване на вечерната закуска.

Тогава какви са тези магически въглехидрати, които ви предпазват от натрупване на мазнини?

  • Плодове

Поради високите си нива на захароза (фруктоза), консумацията на плодове особено вечер и в сравнение с други храни не е особено предпочитана. До ден днешен обаче няма научно доказателство, че консумацията на плодове може да е причина за образуването и задържането на мазнини в коремната област, напротив смята се за задължително приемането на плодове особено в период на диета. Плодовете за безценни антиоксиданти, а също така са и много важен източник на витамини и минерали.

  • Бобови растения

Леща, фасул, нахут. Всички тези бобови растения имат високо съдържание на въглехидрати, но също така и значително количество фибри, което намалява нашия гликемичен отговор (т.е. реакцията на захарта върху нашия организъм). В допълнение е важно да отбележим, че бобовите растения са отличен източник на протеини за вегетарианци и вегани, а също така съдържат и голямо количество желязо и други важни минерали.

  • Овес 

Овесът е един от най-пълните и здравословни зърна, богати на въглехидрати, фибри, растителни протеини, витамини, минерали и антиоксиданти. Той осигурява ниски гликемични въглехидрати, т.е. постоянно енергийно снабдяване, както и голямо съдържание на влакна, както разтворими, така и неразтворими, които помагат при транзита на червата и намаляват констипацията.

Една от най-големите ползи, които овесът предлага при загуба на тегло е, че ускорява насищането и намаля значително апетита. Овесеното брашно е идеално за внасяне на сладък вкус във вашата диета.

  • Млечни Продукти

Нека вземем пример с краве млякото. Краве млякото е отличен източник на висококачествен протеин. Въпреки това, тъй като млякото съдържа лактоза (захар, съдържаща се в млякото), много хора са склонни да намалят млечните продукти от диетата си или да ги отстранят напълно. Но трябва да имаме предвид, че лактозата не е същата като захарната маса. Млечните продукти допринасят за загубата на телесни мазнини при диета за отслабване.

Също е важно да се знае, че млечните продукти съдържат казеин. Това е протеин с много ниска степен на усвояване, който повишава насищането и в същото време го прави идеален за вечерна закуска.

  • Спелта

Това е вид пшеница, която не е манипулирана или модифицирана с други сортове, така че е една от зърнените култури с по-високо съдържание на протеини (14,7%) и влакна. Също така е богат източник на триптофан, който от своя страна допринася за умственото и емоционалното благополучие. Този вид пшеница съдържа изобилие от есенциални мастни киселини, които са ключови за нормалната мозъчна функция.

  • Киноа

Киноата е семе което е добър източник на протеин и фибри, а също така и притежава нисък гликемичен индекс. Богато е на желязо, а също така и има пълен аминокиселинен профил, което го прави идеален продукт за консумация от вегетарианци и вегани. Благодарение на вкуса и свойствата си, киноата е отлична алтернатива на ориза. Приготвя по същия начин като ориза и има висока хранителна стойност.

  • Бял ориз и Басмати ориз

Много хора казват, че не харесват белия ориз или басмати ориз, но правилно готвени те могат да бъдат вкусно допълнение към всяко хранене. Малка част от кафявия ориз може да направи вашите салати и други вегетариански ястия по-здравословни и задоволителни.

  • Картофи

Това може да ви изненада, но умерените количества картофи, приготвени в здравословни масла (не преработени растителни масла), по никакъв начин няма да попречат на диетата ви, нито ще натрупате нежелани мазнини. Картофите всъщност са полезни и имат богато съдържание на желязо, витамин С, витамин В6 и минерали. По същия начин тези грудки съдържат устойчиво нишесте - вид влакно, което захранва добрите бактерии в червата ни и така се подобрява нашето храносмилане.

Сега вече знаете, че лесно можете да спазвате диетата си за отслабване, без да се лишавате от приема на въглехидрати. Надяваме се да ви хареса тази статия и да продължите да се наслаждавате на тези въглехидрати!