Високопротеинови Барове

Тук са баровете, при които протеинът е основната съставка, не добавка към шоколада. Двайсет грама и нагоре на бар, обикновено на база суроватъчен изолат или млечен протеин.

За общото ръководство как се избира бар и защо стомахът реагира на някои виж Протеинови барове.

Източникът на протеина решава

Два бара с еднакви 20 г протеин на етикета могат да са напълно различни продукти.

Суроватъчният изолат и млечният протеин дават пълен аминокиселинен профил с високо съдържание на левцин. Соевият е по-беден, но приемлив. Хидролизираният колаген обаче е непълноценен протеин, защото му липсва триптофан и има много ниско съдържание на левцин.

Колагенът се използва в барове точно защото е евтин и вдига числото на етикета. Ако е първата или втората съставка, продуктът обявява 20 г протеин, но реалната му стойност за мускулен синтез е по-ниска.

Защо някои са като гума

Високото съдържание на протеин прави текстурата плътна. Колкото повече протеин, толкова по-твърд става барът, особено ако е стоял.

Производителите се борят с това чрез глицерин, полиоли и мазнини. Компромисът е между плътност и калории. Мек бар с 20 г протеин обикновено съдържа повече мазнини.

Практическа бележка: ако барът е много твърд, десет секунди в топла ръка или няколко секунди в микровълнова го омекотяват.

Кога върши работа

Най-логично след тренировка, когато няма условия за шейк. Барът не се усвоява толкова бързо като течен протеин заради мазнините и твърдата форма, но разликата от трийсетина минути няма значение за крайния резултат.

Втората ситуация е дълъг ден без нормално хранене. Бар с 20 г протеин в чантата решава момента, в който алтернативата е бърза храна.

Оригиналност и произход

Всичко в BestPower.bg идва по официален канал, с оригинална партида и коректен срок. Магазини в София, Пловдив и Бургас с консултация на място.

Често задавани въпроси

Какъв протеин е най-добър в един бар?

Суроватъчният изолат и млечният протеин, защото дават пълен аминокиселинен профил с високо съдържание на левцин. Соевият е приемлив. Хидролизираният колаген е най-слабият вариант, защото му липсва триптофан и има ниско съдържание на левцин.

Защо колагенът в бар е проблем?

Защото е непълноценен протеин. Липсва му триптофан изцяло и съдържа много малко левцин, който е ключов за мускулния синтез. Използва се, защото е евтин и вдига числото на етикета. Ако е сред първите съставки, реалната стойност на продукта е по-ниска от обявената.

Защо високопротеиновите барове са толкова твърди?

Защото високото съдържание на протеин прави текстурата плътна, а с времето барът се втвърдява допълнително. Производителите омекотяват с глицерин, полиоли и мазнини, но това добавя калории. Десет секунди в топла ръка помагат.

Бар след тренировка или протеинов шейк?

Шейкът се усвоява по-бързо заради течната форма и по-малкото мазнини. Разликата обаче е около трийсетина минути и не се отразява на крайния резултат, стига дневният прием да е достатъчен. Барът е напълно приемлив, ако е по-практичният вариант.

Може ли протеинов бар преди сън?

Може, особено ако съдържа казеин или млечен протеин, които се усвояват бавно. Внимавай с калориите и със захарните алкохоли, които при част от хората пречат на съня заради стомашния дискомфорт.

Какво значи бар с изолат?

Че протеинът в него е суроватъчен изолат, тоест с високо съдържание на протеин и минимална лактоза. Обикновено такива барове са и с по-малко въглехидрати и мазнини, което ги прави по-подходящи при калориен контрол. Струват повече.

Има ли барове без захар?

Има, но обикновено съдържат захарни алкохоли или подсладители вместо нея. „Без добавена захар" не значи без въглехидрати. Проверявай общото съдържание на въглехидрати, а не само реда за захари.

Защо някои барове имат много фибри?

Част от производителите добавят изомалто-олигозахариди или инулин, за да намалят нетните въглехидрати на етикета. Фибрите са полезни, но в големи количества наведнъж причиняват подуване. Бар с 15 г фибри е доста за един прием.

Подходящи ли са протеиновите барове за деца?

Не са направени за деца. Съдържат високи дози протеин и захарни алкохоли, а част от тях имат добавен кофеин. При деца обикновената храна покрива нуждите. Ако детето спортува активно, разговор с педиатър е по-разумната стъпка.

Каква е разликата между протеинов бар и протеинова вафла?

Вафлите обикновено съдържат по-малко протеин, около 10-15 г, и повече въглехидрати. Текстурата е по-лека и по-приятна, но за същата цел се приемат две вместо една. Класифицират се по-скоро като здравословен десерт, отколкото като протеинов източник.

Как се четат нетните въглехидрати?

Нетни въглехидрати е общите въглехидрати минус фибрите и захарните алкохоли. Изчислението е приблизително, защото част от захарните алкохоли все пак се усвояват. Малтитолът например има около 60% от калорийната стойност на захарта, а не нула.

Може ли два бара наведнъж?

Технически да, но при повечето продукти това означава 20-30 г захарни алкохоли, което почти сигурно ще предизвика стомашна реакция. Ако ти трябват 40 г протеин, шейкът е по-разумният начин.