Седем готварски тайни който всеки спортуващ трябва да знае

Уморени сте от бодибилдърски ястия?

Тези 7 тайни на готвенето ще ви помогнат да подобрите обикновената храна за максимално добър вкус, удобство и резултати!

Независимo каква е тренировъчната Ви цел. Нуждаете се от солиден хранителен план за да получите резултати.

Изключително важно е да имате качествена и полезна диета, но това не означава, че трябва да ядете храни с липсващи или неприятни вкусови характеристики.

Ето и някой от най-добрите начини да приготвите вашата храна, така че да трябва да преглъщате на сила поредното стереотипно фитнес ястие.

Готвене с глинен съд

Вероятно последния път, когато сте се хранили с ястие приготвено с варене е било в къщата на баба ви. Но не прибързвайте да изключите методите на баба ви. Все пак тя е много по-мъдра от вас! Със съд за варене буквално можете да си приготвите обяда за цяла седмица само с 1 готвене. Най-добрата част, е че хвърляте месото, зеленчуците и подправките в един съд и забравяте за храната докато не е готова сама в края на деня.

Започнете с някакво количество месо от сорта на 3-4 броя пилешки гърди и добавете вътре вода и подправки, хвърлете вътре няколко плика от любимите Ви замразени зеленчуци, добавете нарязани няколко картофа или моркова или дори добавете ориз. Наистина е толкова просто и има невероятен вкус.

Готварска печка за ориз

Оризът е основа във всяка здравословна бодибилдърска диета. Ако сте сериозен в подготвянето на вашите ястия, готвенето на ориз вероятно е част от вашата рутина за приготвяне на храна. Не се връзвайте зорко да следите постоянно ориза си дали няма да прегори или водата няма да изкипи докато се занимавате с останалата част от подготовката на храната си. 

Печките за приготвяне на ориз са страхотен начин да приготвите ориза в период на бълк, а най-добрата част е, че както при глинения съд трябва само да го нагласите и да забравите за него и оризът ви ще бъде перфектен всеки път. Като допълнителен бонус можете да задушавате вашите зеленчуци с печката за ориз.

Свежи билки

Можете да преправите ястията си от отвратителни до страхотни с използването на свежи билки. Ако сте уморени от скучния вкус на храната си или ви е писнало от старият ви сос, който използвате ежедневно, то вие трябва да пробвате да добавите към храната си свежи билки. Сушените билки също биха могли да ви свършат работа, но няма да получите същата интензивност на аромата, с който могат да допринесат пресните.

Няма много ястия, които да не се овкусят моментално от добавянето на свежи билки, но просто бъдете сигурни, че ще ги добавите в подходящото време докато готвите. Ако ще използвате свежи билки, то трябва да знаете разликата между твърди и меки билки.

Твърди билки са тези с дебели дървесни стъбла като розмарин, мащерка и риган и те трябва да бъдат добавени рано в процеса ви на готвене. Меки билки са копър, естрагон, босилек, кориандър и магданоз, които имат меки стъбла и трябва да бъдат добавени по-късно, така че топлината да не заличи деликатните аромати по време на готвене.

Подобрете вашите марина

Ако не сте открили, че мариноването на месото е страхотен начин да го направите по-вкусно и същевременно да го предпазите от изсушаване, то сега знаете! Заемете се!

За тези от вас които сте запознати с мариноването, то съм сигурен, че в даден момент сте били разочарован/а  по време на подготовката на храната ви, защото сте забравил да мариновате храната си, а обикновено отнема от половин ден до 48 часа. Знаете ли, че можете драстично да намалите процеса, чрез вакуумно запечатване на месото си. Когато премахнете въздуха от контейнера или торбичката в която мариновате вие забързвате процеса в който марината влиза в марината, вместо да чакате месото да я абсорбира натурално. Този трик е специално приложим, ако разполагате с по-малко време или трябва да приготвите голямо количество месо.

Можете да направите свой собствени маринати като комбинирате оцет, вино, сокове от ананас, цитрусови плодове,  папая в комбинация със зехтин и някой билки и подправки, или можете да си закупите готова марината.

Печени и грил зеленчуци

Печенето и грила не са само за месото! Ако ви е писнало от задушените зеленчуци или суровите, то опитайте да ги метнете на грила. Използвайте зеленчуци като броколи, карфиол, чушки, тиква, аспержи и лук като ги поставите на грила подправени със зехтин малко сол, разнообразни билки и пипер, за да помогнете на зеленчуците ви да добият ново ниво на вкус.

Ключът е в това да изчакате вашият грил или фурна да са добре загрели, за да може да се запечата аромата във вашите зеленчуци. Нарежете зеленчуците си в размер на единична хапка, но достатъчно големи, че да не падат между решетките на грила. Ако печете зеленчуците, то не забравяйте да загреете добре тавата и фурната на температура 250-300 градуса преди да поставите зеленчуците.

Цитруси

Добър начин да разнообразите всяко ястие може да бъде добавянето на малко цитрусов сок към него. Цитрусите са страхотен начин да добавите силен вкус на на ястията си без да се тревожите за тежката водна задръжка, която се получава при пресолване на храната. Като допълнение с употребата на цитруси вие не само разнообразявате вкуса, но също така си помагате на вашите здравословни нужди, чрез витамин C и други мощни нутриенти, които ще ви предпазят от разболяване.

Най-доброто място за използване на цитрусите като овкусител е в салати като страхотен дресинг, в маринати като киселинният/ензимен компонент и в прясно изпечени морски дарове. Не забравяйте да се възползвате и от кората на вашите цитруси. Ако не искате да овкусявате силно храната си, то може да използвате кората, за да придаде само нотка на цитруси.

Добавете повече резултати с вашият протеинов шейк!

Изключително подходящ да запълни разлика от необходими нутриенти във вашият хранителен план. Протеиновите шейкове изминаха дълъг път от това, което бяха, но все още са далече от кулинарен шедьовър.

Протеиновият шейк не може да замени едно пълноценно хранене съдържащо белтъчини, източник на въглехидрати, зеленчуци и здравословни мазнини. Но винаги може да го направите в изключително вкусна напитка или каша богата на нутриенти, която има страхотен вкус и може да ви набави съставките необходими за мускулно възстановяване и растеж.

Има много варианти как бихте могли да приготвите протеиновият си шейк. Като изключим най-комерсиалните с вода и краве мляко, то може да разнообразите с кокосова вода, студен чай, Айс кафе, билкови чайове и с млечни алтернативи като бадемово мляко, кокосово мляко и мляко от коноп. Това до голяма степен ще подобри вкуса на протеиновия шейк.

Ако желаете да направите протеиновият шейк по-хранителен, за да може да замества основно хранене, то може да добавите към него боровинки, банан, фъстъчено масло и спанак.

Ако разполагате с блендер и богато въображение вашите възможности са безкрайни.

По-добра храна, по-добри резултати!

Има стотици възможности за хората които се опитват да се хранят здравословно. Не е рядко срещано да попаднете в рутината да се храните със същата храна отново и отново или да мислите, че здравословното хранене е скучно и безвкусно.

Обърсете се от тези мисли и започнете да се наслаждавате на храната си като добавяте ново разнообразие в хранителния ви режим всяка седмица. Когато се наслаждавате повече на храната си е по-лесно да се придържате към вашата диета.